Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe in Freist – vom Schloss ins einfache Leben

Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet Dorfkneipe in Freist – vom Schloss ins einfache Leben

Hanka Rackwitz: Vom Luxusanwesen zur Dorfkneipe in Freist

Die bekannte Fernsehpersönlichkeit Hanka Rackwitz tauscht ihr luxuriöses Wasserschloss gegen eine beschauliche Dorfgaststätte in Freist, Sachsen-Anhalt. Ein ungewöhnlicher Schritt unter deutschen Prominenten – denn nur wenige haben sich in den letzten Jahren an ähnliche Projekte gewagt.

Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen des historischen Gebäudes begonnen: Sie testete die hauseigene Kegelbahn und entwarf eine Speisekarte mit schlichten, deftigen Gerichten. Ihr Ziel ist es, Gäste nicht mit überladener Küche zu überfordern.

Bevor die Kneipe in etwa einem Monat öffnet, müssen noch die Gewerbeerlaubnis beantragt und der Brandschutzplan finalisiert werden. Sobald alles steht, will Rackwitz persönlich vor Ort leben und Speisen und Getränke servieren. Ein kleines Bücherregal für Gäste soll zudem zum Charme des Hauses beitragen.

Anders als internationale Stars wie Gordon Ramsay, die im Ausland ländliche Pubs wiederbelebten, ist Rackwitz' Projekt in Deutschland einzigartig. Zwar haben gelegentlich Landwirte oder Politiker ähnliche Vorhaben umgesetzt – doch dass eine prominente Persönlichkeit ein historisches Dorfgasthaus restauriert, ist hierzulande selten.

Die Eröffnung wird dem alten Gebäude in Freist neues Leben einhauchen. Rackwitz' engagiertes Mitwirken – von der Speiseplanung bis zu Brandschutzkontrollen – unterstreicht ihre Leidenschaft für das Projekt. Gelingt das Vorhaben, könnte es ähnliche Initiativen in anderen ländlichen Regionen anregen.