Eierknappheit vor Ostern: Warum Supermärkte leere Regale haben und Landwirte verzweifeln

Eierknappheit vor Ostern: Warum Supermärkte leere Regale haben und Landwirte verzweifeln

Deutschland kämpft kurz vor Ostern mit einem schweren Eiermangel

Landwirte melden leere Lagerräume und eine Rekordnachfrage, die die Supermarktregale leer fegt. Die Krise setzt familiengeführte Geflügelhöfe massiv unter Druck – manche sprechen von der größten Belastung seit Jahrzehnten.

Udo Baumeister, ein Geflügelhalter im Ruhrgebiet von Nordrhein-Westfalen, hat in über 60 Berufsjahren noch nie solche Bedingungen erlebt. Seine 120.000 Hennen legen normalerweise rund 100.000 Eier pro Tag, doch die Vorräte sind nun aufgebraucht. Die stark gestiegene Verbrauchernachfrage hat die Bestände schneller geleert, als die Höfe nachproduzieren können.

Eine schnelle Steigerung der Produktion ist jedoch kein einfaches Unterfangen. Junge Hennen brauchen Monate, bis sie legefähig sind, und die Betriebe benötigen Platz, um sie unterzubringen. Verschärft wird die Lage durch Ausbrüche der Vogelgrippe, die bundesweit Bestände dezimiert und den Mangel weiter vertieft hat.

Ein aktueller Bericht der WDR Lokalzeit LandSchafft zeigt die Herausforderungen der Landwirte auf. Viele Familienbetriebe kommen mit der Nachfrage nicht mehr mit – und Ostern, traditionell die umsatzstärkste Zeit für Eier, verschärft den Druck zusätzlich.

Der Mangel lässt Supermärkte und Haushalte verzweifelt nach Eiern suchen. Da die Vogelgrippe die Bestände reduziert und die Produktion nicht kurzfristig hochgefahren werden kann, wird sich die Krise voraussichtlich noch länger hinziehen. Die Landwirte warnen: Selbst wenn die Oster-Nachfrage nachlässt, werde es Zeit brauchen, bis sich die Lage normalisiert.