Mainz bekommt mit *Ozias* eine moderne griechische Taverna mit Tim-Raue-Empfehlung

Mainz bekommt mit *Ozias* eine moderne griechische Taverna mit Tim-Raue-Empfehlung

Modernes griechisches Tavernenerlebnis: Ozias eröffnet im November in der Mainzer Altstadt

In der Altstadt von Mainz entsteht mit Ozias eine neue griechische Taverna mit modernem Ansatz. Das Restaurant übernimmt die Räumlichkeiten des ehemaligen Sausalitos. Küchenchef Ezai Salim teilt seit Wochen über Social Media Einblicke in die Umbaumaßnahmen und die Speisekarte – und weckt damit bereits jetzt große Vorfreude auf die Eröffnung.

Die Idee zu Ozias gewann an Fahrt, nachdem Salim die Rolling Pin Convention in Düsseldorf besuchte. Dort traf er auf Tim Raue, einen der renommiertesten Köche Deutschlands. Raue, der mit zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben im Gault Millau ausgezeichnet ist, sprach auf der Veranstaltung über die Herausforderungen der Gastronomie. Als er von Salims Projekt hörte, schickte er ihm eine persönliche Nachricht, in der er Ozias als Ort lobte, der „zeitgemäße griechische Küche mit viel Liebe und Leidenschaft“ biete – Gerichte, die „Kraft und Energie“ schenken. Salim und sein Team zeigten sich später tief berührt von Raues Unterstützung und der Motivation, die ihm seine Worte gaben.

Am 15. November öffnet Ozias endlich seine Türen für die ersten Gäste. Das Fusion-Konzept und das Lob des Star-Kochs Tim Raue haben bereits für Aufsehen gesorgt. Die Gäste dürfen sich auf eine Mischung aus klassischen und modernen griechischen Gerichten in einem frisch renovierten Ambiente freuen.